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Mini-Ziegenkäsefondue

Zubereitung

Backofen auf 175 °C vorheizen. Ziegenkäse grob reiben. Förmchen mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben. Käse in die Förmchen verteilen. Maizena in einer Tasse in einem Schuss Weißwein auflösen und dann mit dem restlichen Wein vermischen. Diese Mischung über den Käse gießen und mit Schnittlauch, Paprikapulver und etwas frischem Pfeffer bestreuen. Förmchen ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen, bis der Käse gut geschmolzen ist. In der Zwischenzeit die Äpfel in Spalten schneiden.

Unser Serviervorschlag:
Servieren Sie die Förmchen pro Person auf einem Teller und garnieren Sie sie mit einem Stück Apfel und etwas Ciabatta zum Dippen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 Gramm milder Ziegenkäse
  • 200 ml trockener Weißwein
  • 2 EL frischer Schnittlauch
  • 2 süße Äpfel
  • 1 Ciabatta
  • 100 Gramm Walnüsse
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 TL Stärke
  • Paprikapulver
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 kleine feuerfeste Formen (150 ml Inhalt)

Wir haben diesen Käse verwendet:

Ziegenkäse Mild