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Graskäse-Eintopf

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie den Graskäse in kleine Würfel und reiben Sie den Alten Käse. Schneiden Sie den Spinat in Streifen. Schälen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie ca. 20 Minuten in wenig Wasser mit Salz. Abgießen. Stampfen Sie die Kartoffeln mit einem Schuss Milch, etwas Butter, Pfeffer und Muskatnuss zu einem Püree. Rühren Sie den Spinat durch das Püree. Geben Sie die Schinkenstreifen und die Graskäse-Würfel hinzu. Schöpfen Sie den Brei in eine eingefettete Auflaufform. Vermischen Sie den geriebenen Alten Käse mit dem Paniermehl. Streuen Sie dies über das Gericht. Verteilen Sie einige kleine Butterflöckchen darüber. Stellen Sie die Form ca. 15 Minuten in den Ofen, bis der Eintopf eine braune Kruste hat.

Zutaten für 4 Personen:

  • 250 g KaasKoning Graskäse
  • 150 g KaasKoning Ein Jahr Alter Gouda
  • 1½ kg mehlige Kartoffeln
  • 600 g frischer Spinat
  • 200 g Schinkenstreifen
  • 2 EL Paniermehl
  • 50 g Butter
  • Milch
  • Muskatnuss
  • Frisch gemahlenes Salz und Pfeffer

Wir haben diesen Käse verwendet:

Graskaas