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Glanzpunkte aus den Bergen auf der Käseplatte

Zubereitung

Die verschiedenen Käsesorten rund eine Stunde auf Zimmertemperatur temperieren lassen. Die Birne und die Feigen in Stücke schneiden. Die verschiedenen Käsesorten mit Senf, Feigen, Wurst, Essiggurken, Birne, Grissini und Nussbrot auf einer schönen Käseplatte anrichten. Z u jedem Käse ein Käsemesser legen, damit die Aromen nicht vermischt werden.

Zutaten Für 6 Personen:

  • 150 g Comté
  • 150 g Schweizer Emmentaler
  • 150 g Gruyère
  • 150 g Alta Badia
  • 1 Topf (grober) Senf
  • 2 Feigen
  • 1 pikante Wurst
  • 1 Glas Mini-Essiggurken
  • 1 Birne
  • Nussbrot
  • Grissini

Wir haben diesen Käse verwendet:

Käse aus Europa