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Bauernbrötchen mit Bockshornkleekäse

Zubereitung

Großzügig Scheiben vom Bauernkäse abschneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Die Dreiecksbrötchen halbieren und die unteren Hälften mit Gurkensalat bestreichen. Die Brötchen mit Katenspeck und Käsescheiben belegen. Mit Tomatenscheiben und Rucola garnieren. Mit den oberen Brötchenhälften bedecken.

Zutaten Für 6 Personen:

  • 6 Dreiecksbrötchen (Mehrkorn)
  • 150 g Bauernkäse mit Bockshornklee
  • 150 g Gurkensalat
  • 100 g Katenspeck, in Scheiben
  • 100 g Rucola
  • 3 Tomaten