Arme Ritter „KaasKoning“

Zubereitung

Die Eier mit der Milch schlagen und frisch gemahlenes Salz und Pfeffer zugeben. 6 Brotscheiben dünn mit Senf bestreichen. Mit Käse und Schinken belegen. Darauf einige Basilikumblätter verteilen und nach Geschmack mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit den restlichen Brotscheiben bedecken. Etwas Butter in einer Pfanne zergehen lassen. Die belegten Brote nacheinander vorsichtig im Eigemisch wälzen. Sofort in die Pfanne legen und in etwa 1-2 Minuten auf beiden Seiten goldgelb und knusprig anbraten. Die Armen Ritter warmhalten, bis Sie alle angebraten haben, und sofort servieren.