De melk die koeien geven als zij buiten lopen heet weidemelk. Weidemelk bevat meer onverzadigde vetten en bevat meer CLA. CLA, ook wel linolzuur, werkt cholesterolverlagend, remt de groei van vetcellen en bevordert de vorming van spiercellen. Tevens bevat graskaas een stofje wat het lichaam omzet in vitamine A en is het melkvet extra zacht van structuur. Deze kaas smaakt daarom lekker zacht en romig van smaak.